Calorías de una cazuela de vacuno
512kcal
en un plato hondo con presa, papa, zapallo y choclo · ~600 g
Proteína
47,3 g
Carbohidratos
61,7 g
Grasa
8,9 g
Fibra
6,2 g
Por 100 g: 85 kcal. Equivale a cerca del 26 % de un día de 2.000 kcal, la referencia de las etiquetas.
Caldo con presa de vacuno, papa, zapallo, choclo, arroz y porotos verdes. Un plato hondo ronda las 510 kcal. Es de los platos más equilibrados de la cocina chilena: harta proteína, verduras, y el caldo llena sin sumar casi nada.
Así lo calculamos
Sumamos cada ingrediente por gramos con los valores de USDA FoodData Central (base SR Legacy). La receta es una porción típica; si la tuya lleva más o menos de algo, cambia el total.
| Ingrediente | Gramos | kcal | Proteína |
|---|---|---|---|
| Osobuco, carne (cocida) · carne sin hueso USDA 169442 | 120 | 241 | 40,4 g |
| Papa cocida USDA 170440 | 150 | 129 | 2,6 g |
| Zapallo USDA 170489 | 80 | 27 | 0,8 g |
| Choclo USDA 169998 | 60 | 52 | 2 g |
| Arroz blanco cocido USDA 168878 | 40 | 52 | 1,1 g |
| Porotos verdes cocidos USDA 169141 | 30 | 11 | 0,6 g |
| Total | 512 | 47,3 g |
Si lo pides distinto
| Variante | kcal | Diferencia |
|---|---|---|
| Con pan (media marraqueta) | 648 | +136 |
| Sin arroz | 460 | -52 |
Cómo encaja en tu día
Es un almuerzo completo, no necesita pan ni segundo plato. Si la carne viene con mucha grasa visible, retírala en el plato: esa grasa se va al caldo y es lo que más hace variar las calorías.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cazuela de vacuno?
Un plato hondo con presa, papa, zapallo y choclo, de unos 600 g, tiene alrededor de 512 kcal, según la receta de referencia de esta página calculada con datos de USDA. La cifra real cambia con el tamaño de la porción y con cuánta grasa lleve la preparación.
¿Cuánta proteína tiene una cazuela de vacuno?
Alrededor de 47,3 g de proteína por porción, junto con 61,7 g de carbohidratos y 8,9 g de grasa.
¿Cuántas calorías tienen 100 gramos de cazuela de vacuno?
Unas 85 kcal por cada 100 g de cazuela de vacuno ya preparado.
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Información general de referencia, no una indicación médica ni nutricional personalizada. Si estás embarazada, tienes diabetes, una enfermedad renal, antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria o eres menor de 18 años, consulta a un profesional antes de cambiar lo que comes.