Calorías de un roll de sushi
450kcal
en un roll de 8 piezas · ~250 g
Proteína
15,2 g
Carbohidratos
51 g
Grasa
20,3 g
Fibra
1,7 g
Por 100 g: 180 kcal. Equivale a cerca del 23 % de un día de 2.000 kcal, la referencia de las etiquetas.
El roll chileno por excelencia lleva salmón, queso crema y palta. Un roll de 8 piezas ronda las 450 kcal. El arroz es casi la mitad; el queso crema, que casi no existe en el sushi japonés, suma más de 100.
Así lo calculamos
Sumamos cada ingrediente por gramos con los valores de USDA FoodData Central (base SR Legacy). La receta es una porción típica; si la tuya lleva más o menos de algo, cambia el total.
| Ingrediente | Gramos | kcal | Proteína |
|---|---|---|---|
| Arroz de grano corto cocido USDA 168882 | 150 | 195 | 3,5 g |
| Azúcar · aliño del arroz USDA 169655 | 4 | 15 | 0 g |
| Salmón (crudo) USDA 175167 | 45 | 94 | 9,2 g |
| Queso crema USDA 173418 | 30 | 105 | 1,8 g |
| Palta USDA 171705 | 25 | 40 | 0,5 g |
| Alga nori USDA 168458 | 3 | 1 | 0,2 g |
| Total | 450 | 15,2 g |
Si lo pides distinto
| Variante | kcal | Diferencia |
|---|---|---|
| Roll tempura o panko (frito) | 656 | +206 |
| Sin queso crema | 345 | -105 |
Cómo encaja en tu día
Los rolls empanizados o tempura suman fácil 200 kcal más por el aceite. Si pides para compartir, un roll normal y sashimi o gyozas al vapor equilibran mejor que tres rolls fritos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un roll de sushi?
Un roll de 8 piezas, de unos 250 g, tiene alrededor de 450 kcal, según la receta de referencia de esta página calculada con datos de USDA. La cifra real cambia con el tamaño de la porción y con cuánta grasa lleve la preparación.
¿Cuánta proteína tiene un roll de sushi?
Alrededor de 15,2 g de proteína por porción, junto con 51 g de carbohidratos y 20,3 g de grasa.
¿Cuántas calorías tienen 100 gramos de sushi (roll de salmón, queso crema y palta)?
Unas 180 kcal por cada 100 g de sushi (roll de salmón, queso crema y palta) ya preparado.
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Información general de referencia, no una indicación médica ni nutricional personalizada. Si estás embarazada, tienes diabetes, una enfermedad renal, antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria o eres menor de 18 años, consulta a un profesional antes de cambiar lo que comes.